Goditi una deliziosa porzione di spaghetti al pomodoro gratinati con mozzarella fusa e Parmigiano Reggiano croccante. Segui la nostra ricetta passo dopo passo per preparare questo piatto classico arricchito con un tocco di formaggio.
Spaghetti al Pomodoro Gratinati con Mozzarella e Parmigiano
Preparare una straordinaria pietanza di spaghetti al pomodoro gratinati è più semplice di quanto tu possa immaginare. Con questa ricetta, ti guideremo attraverso ogni passaggio per creare un piatto che conquisterà i palati di famiglia e amici. L’incontro tra la freschezza dei pomodori pelati, la cremosità della mozzarella e il sapore intenso del Parmigiano Reggiano renderà questa preparazione un successo culinario.
Ingredienti:
• 1 barattolo da 400 g di pomodori pelati interi di Agriconserve REGA
• 300 g di spaghetti
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• 2 spicchi d’aglio
• 1 cipolla media
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di pepe nero appena macinato
• ½ cucchiaino di peperoncino in polvere (opzionale, per un tocco piccante)
• 150 g di mozzarella fresca
• 50 g di Parmigiano Reggiano
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco
Istruzioni:
Preparazione della Salsa di Pomodoro: Per prima cosa, sgocciola i pomodori pelati dal loro succo e conserva il liquido in una ciotola. Schiaccia i pomodori con le mani, ottenendo pezzi ben distribuiti. In una padella capiente, scalda l’olio d’oliva su fiamma media e aggiungi aglio e cipolla tritati. Soffriggi fino a quando emanano un profumo irresistibile.
Creazione della Salsa: Incorpora i pomodori schiacciati alla padella, insieme al succo. Mescola accuratamente e cuoci per 10-15 minuti a fiamma media-bassa, consentendo alla salsa di addensarsi leggermente.
Aromatizzazione Perfetta: Aggiungi zucchero, sale, pepe nero e peperoncino in polvere (se desiderato) alla salsa, regolando i sapori secondo il tuo gusto. Continua la cottura a fuoco medio-basso per ulteriori 5 minuti, mescolando occasionalmente per far sposare i sapori.
Preparazione degli Spaghetti: Mentre la salsa si insaporisce, porta a ebollizione una pentola di acqua salata. Cuoci gli spaghetti fino a raggiungere una consistenza al dente.
Fusione dei Sapori: Una volta pronti, unisci gli spaghetti alla salsa di pomodoro nella padella. Mescola delicatamente, assicurandoti che ogni filo di pasta sia avvolto dalla salsa.
Assemblaggio e Gratinatura: Trasferisci metà degli spaghetti con la salsa in una teglia da forno leggermente unta d’olio. Spargi la metà della mozzarella grattugiata e del Parmigiano Reggiano sulla superficie. Aggiungi un altro strato con gli spaghetti rimanenti e la salsa, poi cospargi con il formaggio residuo.
Cottura Dorata: Preriscalda il forno a 180°C (350°F) e cuoci gli spaghetti gratinati per circa 20 minuti, fino a ottenere una doratura perfetta e un formaggio fuso irresistibile.
Presentazione Finale: Prima di servire, completa il tuo capolavoro culinario con una generosa spolverata di prezzemolo fresco tritato. Ogni forchettata di questi spaghetti gratinati rappresenterà un trionfo di sapori e consistenze, un incontro indimenticabile tra tradizione italiana e creatività culinaria.
Incorpora questa ricetta nel tuo repertorio e sorprendi i tuoi ospiti con uno spettacolo di gusto e piacere. Perfetti per ogni occasione, gli Spaghetti al Pomodoro Gratinati con Mozzarella e Parmigiano Reggiano diventeranno presto un classico irrinunciabile nella tua cucina.
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